酒店管理專業(yè)-培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有積極的人生態(tài)度、健康的心理素質(zhì)、良好的職業(yè)道德和必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)，具備較強(qiáng)的語(yǔ)言溝通能力和合作協(xié)調(diào)能力，具有主動(dòng)、禮貌的待客服務(wù)意識(shí)和吃苦耐勞的服務(wù)精神，能夠熟練從事酒店客房服務(wù)、餐飲服務(wù)的一線服務(wù)人員和基層管理人員。酒店管理專業(yè)-專業(yè)介紹：本專業(yè)注重學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，主要學(xué)習(xí)經(jīng)濟(jì)管理基礎(chǔ)知識(shí)、酒店管理基本理論，突出服務(wù)技能培訓(xùn)。

基礎(chǔ)課程：

思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ),英語(yǔ),計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ),語(yǔ)文,馬克思主義基本原理概論

專業(yè)課程：

政策法規(guī)與服務(wù)接待,飯店管理概論,普通話水平測(cè)試指導(dǎo),服務(wù)接待語(yǔ)言技巧,前廳服務(wù)與管理,餐飲服務(wù)與管理,客房服務(wù)與管理,現(xiàn)代飯店?duì)I銷,飲品知識(shí),形象設(shè)計(jì),公關(guān)禮儀,形體訓(xùn)練,插花,茶藝,服務(wù)心理學(xué)

實(shí)訓(xùn)課程：

旅行社業(yè)務(wù)與實(shí)訓(xùn),帶團(tuán)實(shí)訓(xùn),酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn),高星級(jí)酒店實(shí)訓(xùn),國(guó)際旅行社等實(shí)訓(xùn)等

（僅供參考，以大學(xué)實(shí)際排課為準(zhǔn)）

基礎(chǔ)課程：

思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ),英語(yǔ),計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ),語(yǔ)文,馬克思主義基本原理概論

專業(yè)課程：

政策法規(guī)與服務(wù)接待,飯店管理概論,普通話水平測(cè)試指導(dǎo),服務(wù)接待語(yǔ)言技巧,前廳服務(wù)與管理,餐飲服務(wù)與管理,客房服務(wù)與管理,現(xiàn)代飯店?duì)I銷,飲品知識(shí),形象設(shè)計(jì),公關(guān)禮儀,形體訓(xùn)練,插花,茶藝,服務(wù)心理學(xué)

實(shí)訓(xùn)課程：

旅行社業(yè)務(wù)與實(shí)訓(xùn),帶團(tuán)實(shí)訓(xùn),酒店服務(wù)技能實(shí)訓(xùn),高星級(jí)酒店實(shí)訓(xùn),國(guó)際旅行社等實(shí)訓(xùn)等