本專業(yè)是一個集生物、化學(xué)、農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)、工程和管理等多學(xué)科交叉的應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科。使學(xué)生具備食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品保藏、食品分析、微生物學(xué)、食品安全等方面的理論知識和操作技能;熟悉國家有關(guān)的政策、法規(guī);掌握食品檢測技能，具備化學(xué)分析、微生物檢驗(yàn)、儀器檢測和感官分析等檢測食品各項(xiàng)指標(biāo)的能力。制藥業(yè)發(fā)展較快，尤其是生活水平提高以后，人們對保健品的需求在增大。藥學(xué)在世界各大經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域可以說是發(fā)展最快的門類之一，醫(yī)藥公司的年經(jīng)濟(jì)效益增長率已經(jīng)高于國家的經(jīng)濟(jì)增長速度，越來越受到國家和社會的重視。我國的藥學(xué)事業(yè)近幾年的發(fā)展也

基礎(chǔ)課程：無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥理學(xué)、藥物化學(xué)、藥物分析、藥劑學(xué)

專業(yè)課程：藥品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品生產(chǎn)過程驗(yàn)證、現(xiàn)代藥劑應(yīng)用技術(shù)、現(xiàn)代藥物分析檢驗(yàn)技術(shù)、藥品生物檢定技術(shù)、藥物分析質(zhì)量管理規(guī)范、藥事概論、藥學(xué)微生物基礎(chǔ)技術(shù)、儀器分析、藥用物理、化學(xué)原理與化學(xué)分析。

實(shí)訓(xùn)課程：藥物分析質(zhì)量管理規(guī)范、藥事概論、藥學(xué)微生物基礎(chǔ)技術(shù)、儀器分析、藥用物理、化學(xué)原理與化學(xué)分析。

（僅供參考，以大學(xué)實(shí)際排課為準(zhǔn)）

基礎(chǔ)課程：無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、天然藥物化學(xué)、藥理學(xué)、藥物化學(xué)、藥物分析、藥劑學(xué)

專業(yè)課程：藥品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品生產(chǎn)過程驗(yàn)證、現(xiàn)代藥劑應(yīng)用技術(shù)、現(xiàn)代藥物分析檢驗(yàn)技術(shù)、藥品生物檢定技術(shù)、藥物分析質(zhì)量管理規(guī)范、藥事概論、藥學(xué)微生物基礎(chǔ)技術(shù)、儀器分析、藥用物理、化學(xué)原理與化學(xué)分析。

實(shí)訓(xùn)課程：藥物分析質(zhì)量管理規(guī)范、藥事概論、藥學(xué)微生物基礎(chǔ)技術(shù)、儀器分析、藥用物理、化學(xué)原理與化學(xué)分析。