本專業(yè)開設(shè)的課程有前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理等。在教學中，除培養(yǎng)學生專業(yè)知識、思想道德和綜合素質(zhì)外，特別注重學科的應用性和實踐性，使學生具備較強的綜合職業(yè)能力，成為從事酒店服務管理工作的專業(yè)人才。酒店服務與管理，是全球十大熱門行業(yè)之一，酒店服務與管理專業(yè)人才在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。酒店服務與管理的范圍非常廣泛，包括星級酒店服務與管理、國際旅游商務管理、高級餐廳管理，以及近年來非常時髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部和夜總會管理等。近年來,在國際人才市場上,酒店服務與管理人才

基礎(chǔ)課程：

語文，數(shù)學，思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ),英語,計算機應用基礎(chǔ),語文,馬克思主義基本原理概論 

專業(yè)課程:

旅游學概論、管理學原理、酒店管理概論、中餐服務、西餐服務、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務心理等。

實訓課程：

中餐服務、西餐服務、客房服務與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務心理

（僅供參考，以大學實際排課為準）

基礎(chǔ)課程：

語文，數(shù)學，思想道德修養(yǎng)與法律基礎(chǔ),英語,計算機應用基礎(chǔ),語文,馬克思主義基本原理概論 

專業(yè)課程:

旅游學概論、管理學原理、酒店管理概論、中餐服務、西餐服務、餐飲服務與管理、酒水知識與酒吧管理、前廳服務與管理、客房服務與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務心理等。

實訓課程：

中餐服務、西餐服務、客房服務與管理、旅游市場營銷、飯店工作英語、酒店服務心理