烹飪(中西式面點)專業(yè)培養(yǎng)掌握現(xiàn)代中西面點制作技術(shù)，具有較強的中西式面點制作能力，面點制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營管理能力的人才。

基礎(chǔ)課程：語文、數(shù)學(xué)、英語、計算機基礎(chǔ)與應(yīng)用、公共藝術(shù)、體育、馬克思主義基本原理概論、大學(xué)生職業(yè)指導(dǎo)

專業(yè)課程：面點原料知識、面點基本功訓(xùn)練、中式面點技藝、西式面點技藝、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、中國名點、中國飲食文化、面點工藝學(xué)、食品安全與衛(wèi)生、廚房管理與設(shè)備知識、烘培工藝學(xué)

實訓(xùn)課程：烘焙實訓(xùn)、中點制作教學(xué)實訓(xùn)、西點制作教學(xué)實訓(xùn)、模擬創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)等

（僅供參考，以大學(xué)實際排課為準(zhǔn)）

基礎(chǔ)課程：語文、數(shù)學(xué)、英語、計算機基礎(chǔ)與應(yīng)用、公共藝術(shù)、體育、馬克思主義基本原理概論、大學(xué)生職業(yè)指導(dǎo)

專業(yè)課程：面點原料知識、面點基本功訓(xùn)練、中式面點技藝、西式面點技藝、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、中國名點、中國飲食文化、面點工藝學(xué)、食品安全與衛(wèi)生、廚房管理與設(shè)備知識、烘培工藝學(xué)

實訓(xùn)課程：烘焙實訓(xùn)、中點制作教學(xué)實訓(xùn)、西點制作教學(xué)實訓(xùn)、模擬創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)等